“鱼米之香”东莞米粉食用方法

广东米粉食用方法:

      烹饪米粉时,1~4项需进行预制,先将米粉用60℃左右的开水浸泡3-5分钟后,然后迅速过冷水捞起滤干,加入少许生油和盐,拌匀到松散状态,以备使用:

1、蒸米粉:用锅把水烧开,然后把预制好的米粉(可配上自己喜欢的家乡菜和配料)置于蒸盘上,放进锅里蒸5分钟左右,洒上少许酱油、葱花等,拌匀后食用,原汁原味。
2、炒米粉:先炒熟各式配料(肉丝、芽菜、虾仁、香菇等),然后放进预制好的米粉轻柔翻炒3-5分钟,即成甘香爽口的炒米粉,其味清香不腻。
3、煮米粉:先煲好肉丝、虾仁、蟹肉或骨头等上汤,然后放入预制好的米粉轻柔拌匀3-5分钟即可食用(可撒一些葱花),丝丝爽滑,味道鲜美。
4、凉拌米粉:将预制好的米粉放置于冷柜中急冻后取出,与什锦菜、麻油、白糖、浙醋、香芝麻等配料拌匀上碟,其口感柔韧爽口,又有嚼劲。
5、火锅米粉:将干米粉放入正在使用的火锅中煮4-5分钟,吸收火锅精华,不仅方便快捷,而且风味独特、爽滑可口。
6、油炸米粉:将干米粉放入沸油中炸至微黄色时,即可佐食粥类或拌炒肉类等菜肴,口感爽脆清香,别有风味。


一、东莞米粉咖喱炒粉食用图

东莞咖喱米粉 东莞米粉批发 食用高清图

二、东莞米粉三丝炒食用图

东莞炒米粉 东莞米粉批发 食用高清图

三、东莞米粉汤底食用图

东莞汤米粉 东莞米粉批发 食用高清

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