1.食材：东莞米粉、咖喱酱料和里脊肉。

2.将泰国咖喱酱料整包倒入煮锅中。

3.倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮开。

4.煮汤时，将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的食盐和生粉拌匀，腌制一会。

5.将东莞米粉焯烫一遍，然后过冷河，沥干，待用。

6.咖喱汤汁煮滚，放入腌制好的肉丝，大火煮至肉丝熟透。

7.放入米粉，大火烧开。